10 recettes de tartes salées pour régaler toute la famille
La tarte salée est un véritable trésor de la cuisine française. Polyvalente, elle trouve sa place aussi bien lors des repas festifs que pour des dîners décontractés. Son atout majeur ? Elle peut être garnie de mille et une façons, en fonction de vos envies et de vos ingrédients disponibles. Voici donc 10 recettes de tartes salées pour faire plaisir à toute la famille.
1. La tarte à la tomate et au chèvre
C’est l’été, les tomates sont juteuses et parfumées. Pourquoi ne pas les mettre à l’honneur dans une tarte savoureuse ? Cette recette consiste à garnir une pâte brisée de rondelles de tomate et de fromage de chèvre. Un filet d’huile d’olive, du thym et un passage au four, et voilà une délicieuse tarte.
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2. La quiche aux légumes d’été
La quiche est un grand classique de la cuisine française. Dans cette recette, on l’agrémente de légumes d’été : courgette, aubergine, poivron… On ajoute aussi des œufs et de la crème pour obtenir un plat complet et savoureux.
3. La tarte Tatin salée aux endives et au fromage bleu
Voici une idée originale : une tarte Tatin salée ! Pour celle-ci, on caramélise des endives avant de les recouvrir de pâte et de les cuire au four. En fin de cuisson, on ajoute du fromage bleu pour un résultat surprenant et délicieux.
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4. La tarte courgette et chèvre
L’union du fromage de chèvre et de la courgette donne naissance à une tarte délicieuse et légère. Cette recette est idéale pour un dîner équilibré ou pour un pique-nique.
5. La tarte étoile aux légumes
Pour une tarte qui sort de l’ordinaire, optez pour la tarte étoile. Avec ses branches garnies de divers légumes, elle fera sensation sur votre table. De plus, elle peut facilement être adaptée en fonction de vos envies ou de la saison.
6. La tarte aux tomates cerises et à la mozzarella
La tarte aux tomates cerises et à la mozzarella est un incontournable de l’été. Elle est simple à réaliser et séduit par sa fraîcheur. Accompagnée d’une salade verte, elle constitue un repas parfait pour les soirées chaudes.
7. La quiche au saumon et aux épinards
La quiche au saumon et aux épinards est un plat raffiné qui peut aussi bien être servi lors d’un dîner entre amis que pour un repas de famille. La recette est simple : une pâte brisée garnie d’épinards cuits, de morceaux de saumon fumé et d’un appareil à quiche.
8. La tarte aux champignons et au fromage de chèvre
La tarte aux champignons et au fromage de chèvre est une recette parfaite pour l’automne. Les champignons, cuits à la poêle avec de l’ail et du persil, se marient à merveille avec le chèvre.
9. La tarte aux poireaux et au lard
La tarte aux poireaux et au lard est un plat gourmand et réconfortant, idéal pour les mois d’hiver. Les poireaux sont fondants, le lard est croustillant, et le tout est lié par une délicieuse pâte brisée.
10. La tarte aux oignons caramélisés et au chèvre
La tarte aux oignons caramélisés et au chèvre est une recette qui allie douceur et caractère. Les oignons, cuits longuement pour qu’ils caramélisent, sont adoucis par le fromage de chèvre. Un délice !
Avec ces dix recettes de tartes salées, vous avez de quoi varier les plaisirs et régaler toute la famille.
11. La tarte rustique aux légumes d’automne
L’arrivée de l’automne n’est pas seulement synonyme de feuilles qui tombent. C’est aussi le moment où de délicieux légumes d’automne font leur apparition. Pour cette recette de tarte rustique aux légumes d’automne, choisissez des légumes de saison comme le potiron, le panais, ou encore le céleri-rave. Garnissez généreusement votre pâte brisée avec ces légumes préalablement rôtis et ajoutez-y des herbes fraîches pour apporter un brin de fraîcheur. Enfin, un filet d’huile d’olive avant de passer au four donnera une belle couleur dorée à votre tarte. Cette tarte salée a l’avantage de pouvoir être dégustée aussi bien chaude que froide. Parfait pour un repas réconfortant après une journée fraîche d’automne !
12. La tarte au thon et à la tomate
La tarte au thon et à la tomate est une recette classique mais toujours appréciée. Pour réaliser cette tarte, il vous faut une pâte brisée, des tomates fraîches, du thon en conserve, des œufs, de la crème et du gruyère râpé. Après avoir étalé votre pâte, disposez-y des tranches de tomates et du thon émietté. Versez ensuite un mélange d’œufs et de crème, et saupoudrez de gruyère râpé. Une fois cuite, cette tarte salée offre un délicieux mélange de saveurs. La douceur des tomates se marie parfaitement avec le goût prononcé du thon. Une recette de tarte simple et savoureuse qui plaira à toute la famille.
Conclusion
Qu’elles soient simples ou plus élaborées, végétariennes ou carnées, les recettes de tartes salées sont toujours un succès. Elles permettent d’innover en utilisant une multitude d’ingrédients et de saveurs. De la tarte rustique aux légumes d’automne à la tarte au thon et à la tomate, en passant par la quiche lorraine, il y en a pour tous les goûts. Il suffit d’une pâte brisée ou d’une pâte feuilletée, d’un peu d’imagination et de quelques ingrédients pour préparer une délicieuse tarte. Quoi de mieux pour régaler toute la famille en toute simplicité ? Ces recettes de tartes sont idéales pour un repas du soir, un déjeuner sur le pouce ou lors d’un pique-nique. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de ces recettes pour pâte à tarte. Et surtout, amusez-vous en cuisine !